かいわれ大根とは、ダイコンの種から発芽した直後の新芽のことでスプラウト野菜の一種です。

シャキシャキとした食感と、大根特有のほのかな辛みが特徴で、お手軽なサイズと価格が魅力です。

弊社のかいわれ⼤根、ブロッコリースプラウトなどの新芽野菜は、⾃然の光、⾵、⽔を利用したハウス内で育成しています。
冬は太陽であたためた温⽔を暖房に利⽤し、1年を通して⾃然のエネルギーを活かした温度管理を⾏っています。

栄養も豊富で風邪予防にも効果的な「ビタミンC」は疲れやすい新生活の時期にも効果的。
生のままサラダにしたり和え物にしたり、かいわれ大根を使ったメニューを提供してみてはいかがでしょうか？

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