商品ラインナップ

山梨の自然を
発芽のちからに

安全でおいしいもやしを育てるためには、きれいな環境の中で種子を
発芽させ、育成させることがとても大切です。
特にもやしは野外の土の畑ではなく屋内で「水だけで育てる」野菜。
浸漬や洗浄など、多くの⼯程で水を使うため、「きれいな水」は必要不可欠になります。
井澤では、豊かで清らかな山梨の水を使用しているため、
自然の恵みたっぷりのもやしの生産が可能です。

生産技術

株式会社井澤では、種⼦ごとに適した生育⽅法でさまざまなタイプの発芽野菜の生産が可能です。
ラインナップにない種類の生産も対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

商品紹介

根切り大豆もやし

もやしの生産時にできる細かなひげ根を手作業で1本ずつ丁寧に摘みとって、向きを揃えた状態で出荷します。
下ごしらえの手間が省け、ごみの削減にもつながるため、ナムルにお使いいただく焼肉屋さんにご好評をいただいております。

株式会社井澤では、発芽技術を生かした商品生産にも積極的に取り組んでいます

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